Pпресовани бонбонисе нарича още пудра захар или таблетирана захар, известна още като сода захар. Това е смес от рафинирана захар на прах като основно тяло, мляко на прах, подправки и други пълнители, нишестен сироп, декстрин, желатин и други лепила, които се гранулират и таблетират. Не е необходимо да се нагрява и вари, затова се нарича технология за студена обработка.
Вид пресован бонбон:
(1) Пресовани бонбони със захарно покритие
(2) Натиснати бонбони за мултиплейър
(3) Ефервесцентни пресовани бонбони
(4) Дъвчащи пресовани бонбони
(5) Изработено по общ процес
Производственият механизъм на пресовани бонбони е основно процес, при който разстоянието на гранулите или финия прах се намалява, за да се получи достатъчно сцепление чрез натиск за тясно комбиниране. Контактната площ между свободните частици е много малка, а разстоянието е голямо. Има само сцепление вътре в частиците, но няма сцепление между частиците. Между частиците има голяма празнина, която е пълна с въздух. След херметизиране частиците се плъзгат и стискат плътно, разстоянието и празнината между частиците постепенно се стесняват, въздухът постепенно се изпуска, определен брой частици или кристали се смачкват и фрагментите се притискат, за да запълнят празнината. Когато частиците достигнат определено налягане, междумолекулното привличане е достатъчно, за да накара частиците да се комбинират в цял лист.