Гладни сме за лека закуска.Ами ти?Мислехме за нещо от рода на малко сладко лакомство, което е малко дъвчащо.За какво говорим?Гумени бонбони, разбира се!
Днес основната съставка на фондана е хранителният желатин.Намира се също в женско биле, мек карамел и маршмелоу.Ядливият желатин придава на дъвките дъвчаща текстура и дълъг срок на годност.
Как се прави фъдж?Днес хиляди хора ги правят във фабрики.Първо, съставките се смесват заедно в голяма вана.Типичните съставки включват царевичен сироп, захар, вода, желатин, хранителни оцветители и ароматизатори.Тези аромати обикновено идват от плодов сок и лимонена киселина.
След като съставките се смесят, получената течност се готви.Той се сгъстява в това, което производителят нарича каша.След това кашата се излива във форми за оформяне.Разбира се, фонданът се излива във формички.Има обаче и много форми на фондан, в зависимост от вашите предпочитания.
Формите за гумени бонбони са облицовани с царевично нишесте, което предпазва гумените бонбони от залепване по тях.След това суспензията се излива във формите и се охлажда до 65º F. Оставя се да престои 24 часа, за да може суспензията да се охлади и стегне.
Време на публикуване: 09 декември 2022 г